kerabu apple suhun n nugget...........sebenarnya aku nk buat kerabu mangga.. tapi mangga tarak MANGGA PINTU GATE ada.. tkleh buat kerabu.. hhee dlm peti ais ada apple..aku belasah APPLE le.. jnji ada msm2.. aku bg sikit jiran aku.. mk mertua aku ckp sedap.. aku buat ni ats pemntaan aty, coz dia suka kerabu........
lagipon smlm 16.08.11..abg kerja direct aku bekalkan dia mehon.. so.. mmndngkn dia tak blk kerja kul 4ptg smpai 8 pagi.. aku buat le kerabu ni.. abg jgn hrp nk mkn kerabu ni.. huhuh

ni lak. sup makaroni ayam.. nidal nak... nmpk bermnyak padahal aku tumis, sesudu je mnyknya.. huhuhu... aku guna sup punjut n rempah sup.. tapi spagheti lagi sedap dr makaroni aku rasa.. ni pon permintaan ank aku nidal.. coz dia posa.. aku buatkan.. harini .'''aku buat mknn kesukaan ank aku, tapi bukan abng... dia tkkn mkn ayam bagai ni. huhuhu
ni lak kari ramunggei ''dulu aku ada kwn.'' aku pernh cite, mengenai kari ramungai dgn udang.. dia tak tau, apa itu ramunggei..'' seandainya dia tgok blog sengal aku..
aku nk katakn padanya.. inilah kacang ramunggei.or di johor org panggil kacang kelo, mnyk sedap ma'' manis... selain dr kari dgn udang, dgn ikn , daging, pon boleh, boleh di buat dalca, gulai lemak...

ats permintaan kawan-kawan aku.. harini aku kasai korang resepi kerabu ikn sardin..mnyak syok oo...ank aku aty yg tk suka mkn ikan sardin ni, bila buat kerabu.. dia belasah nya.. hheehee

PERMINTAAN RAMAI..
1 TIN IKAN SARDIN CAP KING CUP, OR AYAM (apa2 je la)
2 LABU BESAR BAWANG
2,BIJI TOMATO (ranum lagi baik)
2 BIJI CILI MERAH
CILI PADAI (segengam pon tkpe)
DAUN KESUM a.k.a DAUN CENDEHOM
2 BTNG BUNGAN KANTAN
SERAI.9 AKU SESAJE LETAK) sukati.. rasa tknk tak pyh
AIR ASAM JAWA
ASAM LIMAU
BELACAN RASA NK ROMPONG LUBANG HIDUNG) tapi... AKU TAK LETAK..
GARAM SCKP RASA

CARA-
1. IKAN SARDIN DI ASINGKAN KUAH N ISI '''TAPI AKU ,MASAK DULU.. TAK BIASA MKN TRS DR TIN ( ikut suka tekAk ,kome kalo lalu.. trs buat tk pyh msak)
2.MAYANG, BAWANG, CILI, CILI PADI,SERAI (Ikut suka nk letak or tak)
3.HIRIS HALUS DAUN KESUM, BUNGA KANTAN
4.TOMATO DI HIRIS NIPIS OR DI POTONG DADU
5. GAULKAN SEMUA BHN DENGAN IKAN SARDIN, MASUKKN ASAM JAWA , ASAM LIMAU.. SERTA SECUBIT GARAM..
6.SIAP MELANTAK

buat jgn tak buat.. resepi ni aku dpt dr kwn sekolah aku merangkap kwn fb..aku tapi aku olah skt.. untuk menepati citarasa aku... nilah hasilnya... tara................ resepi ni mndapt sambutan hngt.. peminat 2 aku di 'FACEBOOK'' hhehee......

badak berendam versi aku.. perisa keledek.. n ori...
oleh kerana anak2 aku tk suka yg ada inti kelapa..aku tak buat.. aku cuma letak gula di bhgian bawah.. agk2 kurang mns... mns buah.. santan tu kasi garam sikit... supaya terasa lemak2 santan berlada.anak emak mengada-ngada.. hheee.. lagu masa zaman aku drjh 2.. kawan aku cipta...
KELEDEK OREN, KLEDEK KUNING.N ORI TEPUNG PULUT....

ayam panggang r4esepi belasah je....hidangn berbuka posa..untuk ank2 aku... memndang kn abang tk mkn ayam..aku buat sebelah je... tapi beso punya ayam.. aku beli kat mini market perjalann 10 mnt dr rumah aku...

bahan-bahan
ayam
jintan mns
jintn putih
lada hitam
kalo ada sos lada hitam lg bgs
santan 3 sudu besar
sos tiram
serai 3btg di titik

bawang kecil ,bawang putih, halia..
aku tak kira brp nk letak.(aku main taram je)

cara-cara
tumbuk semua bahan2 di ats... lumur pada ayam. santan...perap dlm 1-3 jam lagi lama lagi bagus
lps tu.. kukus or rebus... ayam tu..smpai lembut
dkt2 sejam nk berbuka.. pangng dlm kuali ..aku tkde mikrowave..... balun dlm kuali. dulu aku suka pnggng dgn dapo arng.. tapi dapo arang aku dh tak rupa dapo dah ..aku tereban kan.. (campak le tu).. n masa nk pngng ada air kukusan tu siram n mandikan pada ayam.. buat skit2.. smpai hbs.or tgglkn sikit , utuk hiasan bila n melantak.. perahkan lemon untuk kesedapan tak terhingga..
leh gak letak sayur-sayuran.. atas ayam.. aku paggng sayur tu sekali.. brokolo, n cili benggala..

hidangn ke 7 puasa...telur bunkus. resepi aku redah je.. hheee.. yg psti abng2 n ank2 thumbup kat aku... ni lauk pertama yg hbs... derng suak derng ckp sedap.. yeahh.. seronoknya.. kalo buat ada org nk mkn...
ni bingka (bengkang ckp perak) berlauk... ni pon ank2 suka.. sllunya derang tk mkn bngka ni...
bila aku buat yg ni derng mkn.. bestnya.. tak sia-sia... aku buat...alhamdulilah..cuma nidal buang sayur tu je..
NI satu loyang, bngka berdaging or benkang berlauk...
mudah je buatnya,,
resepi;-
10 keping roti sebrng jenama (aku guna gardenia)
(utuk pnghidap kcng mns drh tggi degalkkn tukar kpda roti perang)
1 biji telo.kalo gred c 2 biji.. (dipukul smpi kmbng)
1 cwn susu cair (aku mkn susu kalo dlm mskn''' dlm air aku tak brp nk lalu)
2 1/2 cwn air biasa

cara;-
carik2 kan roti, rendam dlm susu, air, smapi kmbng, telur yg dipukul, taram je dlm tu.. n secubit garam biarkan lmbt n kmbng

Bhn inti;-
daging, rasa nk sedap trh le bnyk
bawang untyk mnumis,
lada benggala (kalo nk pds taruk je cabei burung)
lada hitam
lada sulah agk2 aku taram je bhnnya..
sos tiram
tumis bawang, smpai layu mskkn daging smapi lembut, mskn lada hitam,. lada sulah, n sos tiram kacau..tutup api
(kalo anda seorang yg pemalas, tapi nk melantak gak'' leh gunakn daging burger, or daging cincang readymade
kalo nk sedap lagi.. goreng bawang kecil garing..
mnyak dia sapukn ke loyang pemabakar,,

cara.. ;-
sapukan loyang dgn mnyk goreng bawang sikit,(supaya loyang tak melekat)
masukkn bncuhan roti yg direndam separuh,taburkn daging kesemuanya..
n lapsiskn yg sebahagian lagi, di atas daging.. tadi..hisakn dgn bwng goreng, bkr smpai msk.. lupa tgok brp mnt rasanya dlm 45-1 jam.. nk tau mask.. cucuk aduann tk mlkt n takberair sngt..
mnyk sedap woo.. aku syorkn mkn ptng, berbuka posa, sarpn pagi n bersahur...


ni lak, hidang berbuka hari ke 7 gak, ayam msak kicap (untuk ank2)
lemak ketam (untuk abng)
ulam setenggek burung ( untuk aku) smbl blcn masa pic ni dia mbl dlm proses
telur bungkus,,, air lupa snap''. lemon tea''

hidangn berbuka hr ke 4.. jelly oren... sedp woo..... sejuk tekak msm2 mns.. tapi sbb posa. soa termns skt.. aku tak suka mns.. nsb ada msm.. bagi tekka aku mns.. bg tekka org lain ok.. coz aku tk brp suka mns.. aku suka mns buah..
ni lagi sbhgain... pic jelly oren berlapis..
tara,,,,,,,,,,,, nk bhn2.,
jelly atas..
5 gm agar2 serbuk
5 sudu besar gula ( aku kena krngkn coz aku rasa mns)
500ml air
1 biji buah oren ambl jus dia
1 sudu snquick pati oren
cara;-
masukkn semua bhn,,msak dlm apai sedrhana.. spai melegak.. or masak..

jelly color oren susu
5 g serbuk agar2
5 susu gula ( tk nk mns leh krngkn)
200ml air
300ml susu cair
1 biji oren
1 sudu pati oren sunquick
cara;-
sama gak dgn yg di ats..
cara nk lps tu.. tauang kan bhgian pertama biarakn beku skt.. n tuangkn bhgian kedua.. begitulah seterusnya...sekian.......

laksa.........a ku buat harini 18.6.11..untuk anak2 aku.. wlpon dlm blog biol aku dh letak pic nya.. tapi aku letak lagi.. bagi kome yg suka baca blog sengal aku ni kebulo...
sedap woooo.. no belacan... yg psti ank aku nidal.. yg tak suka lksa.mkn 2 pnggn..
abng rasa kuah sikit.. coz dia memang tak suka laksa....
aty jgn ckp.. memng makanan kegemaran dia.. laksa ni specila coz, aku taruh hirisan nenas, fish cake lagi.... aku buat laksa ni coz, ank aku aty, smggu 3 kali asik beli laksa.. aku sian..so, aku buat la..kasi dia mkn puas..lksa mknn kegemarn aku n aty.. coz aku n aty suka yg masam2......
n aku pnggil k.liza dtg rumah mkn kat sini, n selebihnya.. aku kasi jiran aku... yg psti laksa aku bukn lksa kuala yg caroi.. (cair jernih) nmpk je cair.. kocak.. kuah dia pekat weii.. isi ikn lebih.. kalo aku jual... mau bankrap... tak pulang modal.. heeeeeeee............

letchup.... aku buat.. dpt resepi dr fb'' lpstu..aku belasah je cara buatnya..... ni le hasilnya.. tapi yg tak cantik warna kuning tu... mcm bolongkong.... (aku tkkn ckp.. apa bnda tu.. coz hnya keturunan kaum kerabat aku je yg tau, apa maknanya... laki aku pon tak tau apa maknanya..) coz dia bkn pndai ckp perak sngt... ""'dia suka ckp mandailing n speaking lundun''

aku buat dgn, kacang hijau, n salut dengan agar2... tu yg jadi cantik berkilat... kuih ni masa zaman aku bebudak org buat HANTARAN.khwn or bertunang... tak sngka.. dah tua toben, aku dpt resepinya... so, aku pon apalagi.. buat le.. bnyk itu je pon.. sesaje testing..rasanya, mcm kasturi or kuih rengas pon ada.. leh thn, tapi aku buat tak mns... coz aku tak suka mns2 sngt..nsb ank2 aku mkn... coz derang ug suruh buat.. kalao tk mkn.. siap aku sumbat kat mulut derang... hhaaaa.. penat aku buat tknk makn.. aku sumbat je.. .apmcm?? ok tak??

jeng,...jeng..jeng.HOMEMADE CHOCHOLATE'' aku sendiri tau'' jgn ingt aku org kampung, tak reti buat coklat gini.. aku tgok, buat.. tak krss pon.. aku main bedal je.. cuba2, inilah hasilnya, coklat koko tu dlm nya ada badam panggang,,, rasa CADBURY'' hahaaani bentuk kura2... comel kan??
ini lagi.. mcm2 corak aku buat... mula aku n buat mcm2 colour, mcm org buat hantaran tu... tapi stok white coklat hbs,....so aku guna dark coklat je.. yg pntng sedap....tambah ada badam didalamnya''

MEE REBUS ANA.. hehe.. ni le kali kedua aku buat mee rebus slps khwn dkt2 nk 15thn...pertama kali aku buat slps khwn 3 thn... , n baru2 ni, aku buat untuk berbuka puasa..aku puasa ganti... pada 26.4.11......... tukang rasa kuah nya ailah aty , mak mertua, n abg....... sapa lagi.. alhamdulilah,rasanya MABELES'''berjam dok dapo.. aku buat mee rebus ni,coz aku sakit hati, bila aku mk n kat kedai yg org ckp sedap... tapi TAK SEDAP LANGSUNG''OUT''cittt... sakit hati aku... aku tk kisah harga, mahal pon.. tapi kalo rasanya mcm hampeh...nak je aku srh org tu mkn balik... rasa sendiri.. mcm ne le tekak derang ni, kalo kat KL, ke mkann nya rasa hampeh.. leh terima lagi.. ni perak..PERAK..babe...mee rebus aku.''''''kuah dia ''Daging, n tulang2 lembu... manyak sedap siot... hhehehhaaaa
penyudah nya aku yg mls.. nk buat kerja remeh2 ni buat sendiri.. n inilah hasilnya... terlior tak kome tengok??? ahaks.. perasan gila ni.. mcm le pndai masak..
pandai tak cerdik ye...wakakaakaa
ni,antara bhn2 yg aku buat, udang kertas goreng garing, kentang rebus n di goreng, taufu goreng, fish cake, telur rebus,, cucur, n special dia, cendawan tiram goreng, org lain tak buat..aku buat le weii.. tu pasal,''MABELES''hahahaa....................n PENAMBAH WANGI,daun sup n daun bawang, serta bawang goreng...berjam duduk dapo..weii.. smpai jemu.. nk sedap punya pasal..wat sendiri.. mls leh jadi rajin.. magic.. hheehe

gulai pucuk ubi simpul dengan cendawan busut (cendawan liar)... aku beli cendawan tu mahei.. kemain, tapi suka punya pasal.. mehei pon.. takpe.. yg penting aku n family suka...,kalo kat kmpung cendawan busut ni musim hujan bersepah.. kat merata neme ( dlm erti kata kain.. merata dlm hutan or tanah2 yg lembab)
cendawan busut versi goreng kunyit dengan lada hitam 9kualiti gambo krg memuaskan coz aku snap guna hp) mls nk pakai DLSR.. coz semta2 sepinggn cendawan ni.. ishhh.. buang bateri.. hheee




PAU goreng.. gara-gara gojes,GH..tnjk dlm wall dia, buat aku teringin tambhan pula, aku puasa masa hari dia upload pic tu... esoknya aku pon uat le.. pau goreng inti tuna,,, aku buat 7 ketul je, lebihnya aku buat pau kukus,nsb aku buat sikit, coz ank2 aku tk mkn ikn tuna, or sardin dlm tin, kecuali dalm PIZZA.. aku , huby aku n danial (ank buah aku je yg belasah)


pau goreng n pau stim..hasil.... aiat tanahn aku.. jenuh nguli ni weiii... yg pasti gevu n lembut wlpon simpan spai esok harinya..... tgok org le babe, sapa yg ulinya.. org tuff , urat besi tulang dawai... hhahahaa


Ini REBUNG MASAK LEMAK''masakkn kegemaran aku... lama aku ngidam nk mkn rebung, tapi oleh kerana abng n aty tak suka.. aku tk msk.. bila abg tkde gi SCUBA DIVING seminggu, apalagi.... itulah peluang aku mkn rebung, smpai kembung, ratah je eh... sedap weeei.. smpai menggigit pinggan........

kuih lapis pandan bersagu.... resepi buku cina juga.... aku anak beranak bukan mkn sngt.. sesaje cuba ,try, test......n kebetulan, mak,ayah,abg ,n kak ipar aku dtg... aku hidangkn derng selain nasi..luak gak.. kuih aku, kalo tak... jiran2 le... apa lagi....
ni slps kluar dr kukusan selma 3 jam..rasanya sedap, tapi aku bukan penggemar kuih lapis.. gemar mencuba je..

PAU KELEDEK INTI SAYUR-SAYURAN.. aku belajar dr buku masakkn cina... kulitnya ada campo keledek kuning, paling best kalo dpt keledek oren.. tapi musim keledek oren tkde.. aku belasah keledek kuning, selain keledek, labu n keladi leh gak.. best gak beli resepi buku cina ni.. mcm2 leh belajo... intinya sengkuang,carrot, cendawan shitake , taufu,lada hitam n daging bnyk sedap wo.. kalo ikut resepi cina tu daging ciok.. kkeee.. harem...
yg penting, kita tukar le.. pada yg halal..
bnyk2 pau, pau ni aty suka.. nidal pon mkn.. tapi, aku buat khas untuk dia inti telur, n pau kosong, tarak isi.. coz dia tak suka mkn bnda sayur bagai.. kecuali cendawan.. pyh nya nk bagi sikurus kering tu mkn.. huhuhu..
abg mkn le seketui 2, coz dia suka karipap.. pau ni dia kurang sikit....
cuba le buat pasti hingga menjilat pinggan.

jely kelapa laut fantasi colour

yang dah siap di potong slice
yg ni yg dah siap
yang ni mcm cacing pon ada.. mcm otak pon ada.. geli gak tgoknya.. hehehhee tapo sodap

cara buat otak cacing tu.. hheheee kena masuk dlm piping bag(aku tkde pipin bag hntm dgn beg plastik)
kena bubuh ais batu.. supaya dia cepat beku



ni sebelum jadi otak.. bahagikan kepada bbbrp kaler yg diingini''
aku dpt resepi ini..dari buku masakkn cina.. jenuh aku translet nsb ada subtitle bhasa inggeris..
tapi merangkak gak , aku nk translet dlm bahasa melayu... dulu masa sekolah.. mls nk ckp omputih.. skrng kn susah,,, hheee.. kena le mnta bantuan kamus manusia (laki aku le tu)

kek oren berdadih.. kek ni mmeng betui2 sedap.. aku buat dpt 2ketul besar pic tu..
seketul sdkah kat k.liza, n shiela.. lagi seketul ank2 buah aku baham. derang ckp sedap bangt..
coz ada rasa yogurt n halus kek ni.. patutle sapa mkn yogurt sellu bdn leh slim kulit leh halus..
tmbh yogurt tu kita sapu kn badan mcm masker.. tapi syng lak,, nk sapu kat bdn ..baik makn .. hheeeeeeee (mana tak embam)
resepi mls nk letak..coz dh letak kat FB''
ni dia.... hias dgn snow.. gula icing. skdr hiasan.. bnyk2 tumpo mns... cpt jek k.o.. hhehee

kek nenas n kek coklat moist... kek nenas dh kena makn suku..
mls nk letak resepi tkde mood.. mood letak gambo jek

kek prunes.. kukus'' bnyk sedap.. tambah aku suka yg ada masam-masam manis(aku krngkn mns) bhya.. mau kudung kaki.. hheheee...mls nk dekonya belasah jek buah kiwi n prunes sebgai hiasan''
agar2 tembikai.. patut warna merah kuat.. tapi aku tmbh sntn jadi warna pink..
asal resepi mcm agr2 biasa takde rasa.. rasa agar2 le apalagi.. soa aku nk bagi kick tmbh sntn or susu cair.. percubaan pertama ..takle lawa sekadar seronok2...

cucur jawa

cucur jawa... percubaan pertma jugak.. aku belajo dgn , bukan org jawa.. aku jumpa resepi dkt internet..
ramuan utama dia ayo nyior (AYo kelapa le tu)... gula merah tapi.. kena peram 4-jam ketas..
baru leh jadi mcm kerejut (kecut lobang-lobang) bahasa yg org jrg pakai.. tetiba aku tertaip''kerejut..
hehhehee.. sedap gak.. nidal suka.. tapi aku buat kureng manis...
n aku buat skt jek.. testing-testing

t
tiramisu....... percuban pertma berjaya... tapi aku tak brp gemo, coz ada rasa lemak n susu.. muak aku..
aku sesaje buat main2 , coz aty n nidal mnta aku buat tiramisu.. slps tgok cita tiramisu kat tv3.. aku le jadi mngsa derang'' ank2 punya psl.. aku buat jugak..
yag benonya aku buat 2 biji.. satu tiramisu biskut''
tapi tak smpat snap pic.. satu mngkuk tiramisu biskut dh ranap''
anak2 aku n ank2 buah aku bedal'' alhamdulilah derang suka aku buat,
yg dlm ni tiramisu kek''...
tak sngka pandai gak aku, buat kuih omputih.. hhehehee.. layannnnnnnnnn

sAMBAL LENGKUAS... aku belajo dr mak mertuaku'''
maknan org zaman dulukala.. waktu zaman jepun.... thn lama....
org yg sellu ke bendang, kehutan, ke ladang... selalu buat smbal ni.coz tak basi, n tahn lama..
aku belajo...untuk....turun ke generasi akn dtg,,
yg tau mkn burger, pizza,kfc... etc......
tapi tak tau mkn smbal lengkuas ni... mak metua aku ckp... bkn semua org tau buat smbl ni
'kbnyknnya org perak yg tau... itupon..org seusia mak mertua ku.. 80+
BAHAN-BAHANNYA;-
LENGKUAS
NYIO KUKO(KELAPA PARUT)
SANTAN
CILI KERING (KALO NK PEDAS BBH LE 100kilo CILI PADI)
BAWANG KECIL
BAWANG PUTIH
SERAI...
GARAM SECUKUP RASA
GULA SEDIKIT... (1SUDU KECIL)
DAGING, OR IKAN BILIS, OR UDANG KERING

CRA-CARA
TUMBUK LENGKUAS,SERAI, BAWANG,DAGING,BAWANG PUTIH..(TUMBUK PECAH2JE)
MASUKKN DLM KUALI, BUBUH SNTAN... CILI BLEND,, N SEGENGAM NYIOR (DITUMBUK)..GARAM SECUKUP RASA, GULA SEDIKIT...
MSK SMPAI KERING,

kek coklat moist versi bakar n kukus...
aku sesaje mentry buat kek ni.. untuk huby n ank2 aku (aku tkt nk mkn lebih takut gemuk)
setelah aku buat ,eksperimen ternyata kek ni di buat dlm versi kukus lagi sedap, smooth, moist.. n gevus.... dr bakar wlpon yg versi bakar aku mngunakn butter n cream chese''
respi tak sama, ternyata hubby n ank2 ku mngemari yg kukus.... so tak sngka mnjadi.. sekali percubaan.. Alhamdulilah''' aku sesaje test kek ni coz.. aku dh mls nk mebuatakn mata mnjahit..
huby aku tak suka.. aku nmpk cengkung mcm mata panda coz asik mnjht...
tapi aku kalo ambil tmphn... kek sahaja.. coz senang n jimat masa aku...(mls nk ambil tmphn karipap, kuih limah, popia, n tepung dlm serta serimuka bnyk kerja) sesaje masak2 ni buat tmbh pndaptn.... untuk diriku sendiri..coz duit huby aku duit aku"" duit aku'' duit aku le'' hhaaaa..
masak tggl..30 mnt dh masak.. sennag kan??

HOMEMADE AISKRIM..

RESEPI PALING MUDAH
1 TIN SUSU OEKAT MANIS
1 TIN AIR MASAK
1 BIJI TELUR
1 SUDU MAKAN OVELLETE
4-OR 5 SUDU MAKAN SERBUK KOKO OR APA2 PERISA YG DI GEMARI
CARA-CARA..
MASUKKN SEMUA BAHAN KE DLAM MIXER, MIXER SMPAI KEMBANG ,BERKILAT, GEVU
N BEKUKAN DLM PETI SEJUK PARASA MKSIMA..
DL 1-2 JAM LEH LE MENCEKIK...
hheheeee..

japenes cheese cake

aku skrng ni.. rajin sikit masak.. mencuba resepi baru..
kek, aikrim puding , dll. coz anak aku skrng suka mkn bnda2 gitu..
kuih-muih diorang kurang kecuali kuih karipap..
aty kdg2 srh buat kek or karipap untuk bekalan sek...
begitu gak nidal.. ank2 aku skrng suka bawa bekal.... coz mkn kat kantin payh.. terlmpau ramai org.
payah.. aty ckp..
tapi kadang-kadang... bila aku msk tkk lak bawa. hangin aku.. alsan beg berat ,kalo bawa bekal lagi berat.. huhuhuhu...